6月3日，为期6天的广西农垦集团加快食品产业发展专题培训班在江南大学圆满结束。如果说2021年7月广西农垦转型大型食品集团专题研讨清华培训班，明晰了集团打造一流食品企业的方向路径，在农垦发展历程中具有里程碑意义；那江南大学的这次专题培训则是开宗明义，是集团加快推进一流食品企业建设关键节点的“充电蓄能”，意义同样深远而重大。

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江南大学是国内知名学府，特别是其食品科学与工程领域处于国际顶尖水平，学科排名连续四年世界第一，是我国轻工和食品工程领域高层次人才培养与科学研究的重要基地。突出的学科优势，意味着强大的食品产业教学师资力量，意味着丰富的科技成果转化优势，更意味着高度契合的产学研合作空间。选择在江南大学举办加快食品产业发展专题培训班，是农垦集团把主题教育成果转化为推进一流食品企业发展的具体举措，是破解“能力不足”、推动高质量发展的重要部署，为高质量办好这个专题培训班奠定了坚实基础。

培训班的60多名学员，既有集团中层管理干部，也有各二级公司中层骨干，聚焦“加快食品产业发展、补强产业链短板”主题，大家潜心修学，探寻发展新密码，为打造一流食品企业“强筋壮骨”。农垦学员在学知识、开眼界的同时，更在考察交流中拓展提升、感悟奋进，激发加快推进食品产业发展的热情和干劲，坚定推进一流食品企业建设的信心和决心。

知识能量，在学习中积蓄

结合农垦实际，培训班安排的课程针对性、指导性极强：绿色食品产业发展现状与趋势、功能保健食品的现状分析与创新实践、食品基地建设、农产品全程质量控制体系建设、食品企业营销人员激励机制、食品品牌战略与价值塑造、食品企业营销策略以及渠道建设、新媒介环境下的舆论引导与舆情应对等等，这些课程涵盖食品全产业链发展全过程，可谓特别定制的靶向教学。

精心的课程安排，江南大学各路“大咖”教授的精彩授课，许多耐人寻味的金句落地有声：如金征宇教授的“让食品留下‘数字痕迹’”，张连富教授的“健康食品产业，一片沃土，希望无限！”，钱和教授的“创新是长盛不衰企业的基因”，马振峰教授的“最优秀的人才在销售”，吴媛媛教授的“要在产品优势点、竞争对手差异点、消费者痛点的‘三个点’上找品牌核心竞争力”等等……每个“金句”的背后，都蕴含着食品产业发展的宝贵核心理念，都值得农垦学员细嚼慢咽并消化运用到今后的工作实践中。

而课堂上的互动交流，成为大家迅速消化运用系列知识点的绝佳机会。“蔗糖产品怎么提升功能性？”“生猪系列副产品是否可以往功能保健品方向开发？”“乳业市场竞争激烈，现在市场增长点应该是什么方向？”“巴西人参市场研发情况如何？”“鱼油提炼成本如何？”“怎么抓住机会开展产品行业标准的制定？”“其他业务部门人员对薪酬激励机制向销售人员倾斜有意见，怎么协调？”“全程质量安全体系建设投入与产出不成正比，好产品却卖不出好价格，怎么解？”……争先恐后的提问，热切期待的眼神，喜悦会心的微笑，这样的场景在每一天的每一次课堂上，一次次重复上演着。

一问一答间，学问的热力在持续提升，知识的力量在持续积蓄，破解食品产业发展难题的能量在积淀。

奋进力量，在对标中激发

每一次学习培训，对标先进的现场教学总是能让人大开眼界、拓展思维、茅塞顿开。

开班当日，集团副总经理李金刚带队参观了江南大学未来食品科学中心、协同创新中心、食品学院学科史馆，并与相关人员进行交流，深入了解江南大学食品产业领先前沿技术、协同企业创新发展模式、悠久办学历史和丰硕成果。

江南大学食品学科的世界前沿领先优势，不仅仅停留在满墙的院士、专家和不胜枚举的科研成果荣誉榜单上，更体现在未来食品的研发上。人造肉食材中试车间，农垦学员忍不住尝了鲜，也感受到了未来已来的冲击，食品行业的“乾坤”正在被科技改写内核。在协同创新中心，学校与企业围绕具体产品或项目开展协同合作的产学研模式，引发农垦学员的浓厚兴趣，茅台、五粮液、光明乳业、五芳斋等知名企业都在江南大学建立了校企协同创新实验室，也为广西农垦打开了创新食品产业发展的又一条路径。

在光明食品集团乳业公司，乳业生物技术国家重点实验室为农垦学员展示的不仅仅是强大科研团队和科研成果，更有琳琅满目且畅销全国市场的系列乳制品，从小朋友喜欢的各色口味雪糕，到年轻人青睐的关注肠道健康的乳酸菌牛奶，再到男女老少皆宜的优倍、如实系列等等，每一种产品的研发都是精准定位市场，从源头起步就细分市场、细分人群、做好营销策划。唯创新、不止步，在光明集团不是口号，而是行动。公司每年7000万-8000万元的科研经费投入，换来的光明前景，看得见、摸得着。

在无锡安井食品公司，干净整洁的生产线、信息化营销的可视屏，“三路并进、全渠发力”的经营策略，“成本控制无死角”的经营理念，“马上去做、用心去做”的企业文化，目标直指市场的公司组织架构，让安井公司在速冻火锅料制品、速冻米面制品、速冻菜肴制品（预制菜）三个赛道上火力全开，迅速成为了速冻食品行业的头部企业，在火锅料制品、发面制品、淡水鱼糜、小龙虾行业排名中稳居第一。

在每一个现场教学点，农垦学员边看、边问、边记、边思考，有学员说，心情挺沉重，感觉我们落后太多了；有学员说，百闻不如一见，有了学习追赶的目标；有学员说，看了才知道差距在哪里，我们要下力气迎头赶上……

奋进力量，在每一次对标学习中激发。

桂垦共识，在行动中深化

通过6天的专题授课、对标考察、现场教学、心得分享、互动交流，在围绕加快食品全产业链发展专题研讨会上，六个小组学员认真讨论、集思广益，着重就抓好食品安全全程质量可控生产，强弱项、补短板，形成打造一流食品企业强大合力等方面进行了PPT汇报展示，理论与实践的融合思考成果逐一展现，加快打造一流食品企业的共识，进一步内化于心，并外化于行。

永新畜牧集团学员深入剖析自身的优势和不足，就如何做强种猪核心优势品牌、延长畜牧生猪产业链提出了具体思路和举措；轻工院公司学员在心得分享的过程中，既介绍了阳光早餐、灵豹啤酒新的生产线投产情况，更把叉烧、莲蓉、榴莲、豆沙等各种口味月饼搬到了现场进行品鉴展示，迅速开展月饼品鉴反馈信息征集，为今年的中秋月饼营销大战做好充分准备；绿色食品集团学员利用培训结束后的半天空余时间，到无锡相关食品企业深入考察对接业务……加快推动集团打造一流食品企业，需要我们勠力同心、砥砺奋进。行动，是最好的落实，更是学习最好的成果答案。